Le contrôle sans prévenir
L'inspecteur entre un mardi à 11 h. Il demande le classeur, les relevés du mois, les formations. Vous avez deux minutes.
Votre HACCP, tenu chaque jour, sans y penser.
Le contrôle arrive sans prévenir.
Vos relevés sont faits en cuisine, signés, datés.
Votre dossier est prêt à montrer.
HACCP : la méthode obligatoire pour prouver que ce que vous servez est sûr.
Ce qui resteSur chaque tuile, ce qui reste à faire. En retard ? Le compteur passe au rouge, et Où j'en suis le range par zone.
Hygicert en 40 secondes
Du contrôle surprise au dossier prêt : tout ce que l'app fait pour votre cuisine.
Pensé avec des restaurateurs et un expert HACCP
Dessiné en cuisine, mains mouillées, coup de feu compris.
Relu par un expert qui fait des audits.
Installation et paramétrage rapides et faciles.
Ce qui vous pend au nez
Trois choses qui coûtent cher
Le classeur incomplet
Une attestation périmée. Une déclaration jamais faite.
Chaque pièce manquante : une remarque, puis une amende.
Les relevés oubliés
Un frigo non relevé. Un lot sans étiquette.
Sans trace, rien n'a été fait. Mise en demeure, jusqu'à la fermeture.
Hygicert, c'est la réponse simple : l'équipe relève sur le téléphone, chaque jour, et le dossier se construit tout seul.
Ce que fait Hygicert
Seize fonctions, une par obligation
- Température
- Traçabilité
- Étiquettes DLC
- Réception
- Huiles
- Nettoyage
- Dossier de contrôle
- 19 langues
Températures
Frigos, congélateurs, refroidissement, réchauffement, maintien au chaud : on tape le chiffre, l'app dit s'il est bon.
Traçabilité et étiquettes
Une photo de l'étiquette à l'ouverture, un lot lié au plat produit, une date limite calculée.
Réception et expédition
La livraison contrôlée à l'arrivée, le produit témoin mesuré au départ, l'anomalie notée si besoin.
Nettoyage, checklist, lavage des mains
Ouverture, service, fermeture : chaque point coché est signé par la personne et daté à la minute.
Mon dossier
Attestations, DUERP, affichages.
L'anneau dit ce qui est en règle, et ce qui manque.
ConformeÀ renouvelerManquant
Où j'en suis
À faire, en retard, terminé : pièce par pièce, zone par zone. Un relevé oublié, un document qui arrive à échéance : vous le voyez avant, pas après.
PMS : le plan de maîtrise sanitaire, le classeur que demande le contrôleur. Hygicert le tient à jour.
Étiquettes DLC
L'étiquette s'imprime toute seule
Le produit choisi, la DLC calculée, le lot : votre équipe n'écrit plus rien à la main.
Fonctionne avec les étiqueteuses Brother branchées en Wi-Fi.
Sauce tomate maison
- Produit le
- 27/09/2026
- DLC
- 30/09/2026
- Lot
- 270926-1
- Signé
- Tom L.
Sauce tomate maison
- Produit le
- 27/09/2026
- DLC
- 30/09/2026
- Lot
- 270926-1
- Signé
- Tom L.
Étiquette posée
19 langues
Chacun lit l'app dans sa langue
Chaque équipier choisit sa langue : l'app lui parle dans la sienne, de l'arabe au wolof.
Le dossier, lui, reste en français, pour l'inspecteur.
Pourquoi Hygicert
Ce qu'on ne vous impose pas, et ce qu'on vous apporte
Pas de tablette à acheterSur le téléphone que vous avez déjà.
Pas de frais d'installationUn guide pas à pas dans l'app.
Pas de HACCP à la carte49 € HT : tout le suivi HACCP est dedans.
L'heure réelle, toujours gardée
L'heure et le nom, sur chaque relevé.
Même quand on déclare un relevé plus tard, l'heure réelle de la saisie reste écrite à côté.
C'est la première chose que regarde le contrôleur.
Tout le dossier, pas seulement les relevés
Relevés du jour + documents obligatoires, avec leurs échéances.
Un seul dossier. Un clic.
Un humain derrière
Un expert HACCP audite votre établissement, comme le ferait le contrôleur.
La formation de votre équipe est reliée à votre dossier.
Une application pensée par des pros, pour des pros.
Comment ça se passe
Trois étapes, dans cet ordre
Installation et paramétrage rapides et faciles. Un guide pas à pas dans l'app, et l'équipe relève le jour même.
1
On installe l'app
Téléphone du responsable, tablette en cuisine.
Frigos, zones, équipiers : posés en une demi-heure, avec nous.
La grille du jourChaque relevé de votre cuisine, sur un écran.
2
L'équipe relève en cuisine, signé et daté
Un code, un pavé, une coche.
Chaque relevé porte un nom, une heure, une date.
Le registreQui, quand, combien : tout est écrit.
3
Le dossier de contrôle sort en un clic
Relevés, traçabilité, nettoyage, attestations.
Le PDF de la période sort en moins de deux minutes.
Le dossierUn seul PDF, prêt à montrer.
La grille du jourChaque relevé de votre cuisine, sur un écran.
Vu de près
L'app, telle qu'elle est en cuisine
Du frigo au dossier, en neuf écrans. Faites glisser le téléphone, ou choisissez une étape.
Étape 1 sur 9
Relever une température
Vous tapez le chiffre sur le pavé, l'app dit s'il est bon. Votre nom et l'heure se posent tout seuls.
Le prix
Un prix clair, sans surprise
Hygicert, l'application
49 €HT par mois
Prix hors taxes (HT). Engagement 12 mois, payé mois par mois. Plusieurs établissements ? Sur devis. Le matériel (tablette, sondes, étiqueteuse) n'est pas compris, et rien n'est loué : gardez le vôtre.
- Les seize fonctions : températures, congélation, refroidissement, réchauffement, maintien, huiles, réception, expédition, traçabilité, étiquettes, production, pH, nettoyage, checklist, allergènes, lavage des mains
- Toute votre équipe, chacun avec son code et sa langue (19 langues)
- Le dossier de contrôle en PDF, autant de fois que nécessaire
- Un guide pas à pas pour tout régler
- Les mises à jour et l'assistance
Audit sur place par un expert HACCP
Sur devis
Quand vous le voulez, en plus de l'abonnement.
Un expert HACCP vient dans votre établissement, passe la cuisine et le dossier en revue comme le ferait le contrôleur, et vous laisse un rapport écrit avec les points à corriger.
Demander un devisEn plus de l'abonnement, par établissement et par mois, hors taxes. Vous les ajoutez quand vous voulez, et vous pouvez les retirer.
Pour qui
Tous les métiers qui doivent tenir un HACCP
Dès que vous préparez, stockez ou servez de la nourriture, la méthode est obligatoire. Vos équipements, vos produits, vos horaires : c'est votre cuisine que l'app décrit.
Restaurant
Brasserie et bar
Boulangerie-pâtisserie
Boucherie-charcuterie
Traiteur
Cantine et restauration collective
Crèche et cuisine d'établissement
Food-truck
Épicerie fine
Poissonnerie
Fromagerie
Snack et vente à emporter
Hygicert évolue avec vous et s'adapte à chaque métier.
Vos questions
Ce qu'on nous demande d'abord
C'est quoi, l'HACCP ?
La méthode obligatoire pour prouver que ce que vous servez est sûr : repérer les risques (température, contamination, allergènes), fixer des limites, relever, et garder la trace. Le PMS, plan de maîtrise sanitaire, est le classeur qui rassemble tout ça et que demande le contrôleur.
J'ai déjà un classeur papier. Pourquoi changer ?
Le papier ne prévient pas quand un relevé manque, ne prouve pas l'heure, et se perd. Hygicert fait les trois. Vos documents signés, vous les prenez en photo : ils rejoignent le dossier.
Et pendant un contrôle ?
Vous ouvrez Mon dossier, vous choisissez la période, le PDF sort. Le contrôleur voit les relevés, qui les a faits, à quelle heure, et les documents obligatoires avec leurs dates. Moins de deux minutes.
Mon équipe y arrivera ?
L'app est faite pour une tablette en cuisine : un code à quatre chiffres pour se reconnaître, un pavé pour taper la température, une case à cocher. Un équipier apprend en cinq minutes. Pour la formation obligatoire, nous vous orientons vers un organisme habilité.
Se former
Besoin de vous former ? Hygicert vous met en relation.
La formation HACCP est obligatoire pour au moins une personne par établissement. Un organisme de formation partenaire, certifié Qualiopi, s'en charge avec vous : formation sur site, financement monté pour vous.
Formations 100 % prises en charge
Le financement est monté avec vous : vous n'avancez rien.
Formation sur site par un spécialiste
Le formateur vient dans votre établissement, sans le fermer.
HACCP, allergènes, PMS, DUERP
Organisme de formation certifié Qualiopi.
Formation PMS
Votre Plan de Maîtrise Sanitaire, fait avec vous
Pendant la formation, votre PMS se construit dans Hygicert avec vos propres frigos, produits et zones. Vous repartez avec un plan terminé, que l'app tient ensuite à jour à chaque changement. Et chaque année, votre formateur le relit avec vous. Bonnes pratiques d'hygiène, plan HACCP, traçabilité et non-conformités : tout y est.
Parlons de votre cuisine
Une démonstration dure vingt minutes, par téléphone ou sur place. Dites-nous votre métier et le nombre d'établissements.