Le contrôle sans prévenir
L'inspecteur entre un mardi à 11 h. Il demande le classeur, les relevés du mois, les formations. Vous avez deux minutes.
Votre HACCP, tenu chaque jour, sans y penser.
Le contrôle arrive sans prévenir.
Vos relevés sont faits en cuisine, signés, datés.
Votre dossier est prêt à montrer.
HACCP : la méthode obligatoire pour prouver que ce que vous servez est sûr.
Bientôt sur Google Play et l'App Store.
La grille du jourTout ce qu'il y a à relever, sur un seul écran.
Pensé avec des restaurateurs et un expert HACCP
Dessiné en cuisine, mains mouillées, coup de feu compris.
Relu par un expert qui fait des audits.
Installation et paramétrage rapides et faciles.
Ce qui vous pend au nez
Trois choses qui coûtent cher
Le classeur incomplet
Une attestation périmée. Une déclaration jamais faite.
Chaque pièce manquante : une remarque, puis une amende.
Les relevés oubliés
Un frigo non relevé. Un lot sans étiquette.
Sans trace, rien n'a été fait. Mise en demeure, jusqu'à la fermeture.
Hygicert, c'est la réponse simple : l'équipe relève sur le téléphone, chaque jour, et le dossier se construit tout seul.
Ce que fait Hygicert
Six fonctions, une par obligation
Températures
Frigos, congélateurs, refroidissement, réchauffement, maintien au chaud : on tape le chiffre, l'app dit s'il est bon.
Traçabilité et étiquettes
Une photo de l'étiquette à l'ouverture, un lot lié au plat produit, une date limite calculée.
Réception et expédition
La livraison contrôlée à l'arrivée, le produit témoin mesuré au départ, l'anomalie notée si besoin.
Nettoyage et checklist
Ouverture, service, fermeture : chaque point coché est signé par la personne et daté à la minute.
Mon dossier
Attestations, DUERP, affichages.
L'anneau dit ce qui est en règle, et ce qui manque.
ConformeÀ renouvelerManquant
Notifications
Un document arrive à échéance, un relevé n'a pas été fait : vous êtes prévenu avant, pas après.
PMS : le plan de maîtrise sanitaire, le classeur que demande le contrôleur. Hygicert le tient à jour.
Pourquoi Hygicert
Ce qu'on ne vous impose pas, et ce qu'on vous apporte
Pas de tablette à acheterSur le téléphone que vous avez déjà.
Pas de frais d'installationLa mise en route est comprise.
Pas de modules en option49 €, tout est dedans.
L'heure d'un relevé ne se change pas
L'heure et le nom, sur chaque relevé.
Impossible à modifier après coup, même en le voulant.
C'est la première chose que regarde le contrôleur.
Tout le dossier, pas seulement les relevés
Relevés du jour + documents obligatoires, avec leurs échéances.
Un seul dossier. Un clic.
Un humain derrière
Un expert HACCP audite votre établissement, comme le ferait le contrôleur.
La formation de votre équipe est reliée à votre dossier.
Une application pensée par des pros, pour des pros.
Comment ça se passe
Trois étapes, dans cet ordre
Installation et paramétrage rapides et faciles. Une demi-heure avec nous, et l'équipe relève le jour même.
1
On installe l'app
Téléphone du responsable, tablette en cuisine.
Frigos, zones, équipiers : posés en une demi-heure, avec nous.
2
L'équipe relève en cuisine, signé et daté
Un code, un pavé, une coche.
Chaque relevé porte un nom, une heure, une date.
3
Le dossier de contrôle sort en un clic
Relevés, traçabilité, nettoyage, attestations.
Le PDF de la période sort en moins de deux minutes.
Le pavé3 °C, conforme : l'app juge le chiffre.
Mon dossierCe qui manque est en haut.
Vu de près
L'app, telle qu'elle est en cuisine
La checklistChaque point coché porte l'heure et le prénom.
La traçabilitéLe plat produit est relié à ses lots.
Les notificationsPrévenu 20 jours avant l'échéance.
Le prix
Un seul prix, tout compris
Hygicert, l'application
49 €par mois, tout compris
TVA non applicable, art. 293 B du CGI. Engagement 12 mois, payé mois par mois. Plusieurs établissements ? Sur devis.
- Les six fonctions : températures, traçabilité, réception et expédition, nettoyage, dossier, notifications
- Toute votre équipe, chacun avec son code
- Le dossier de contrôle en PDF, autant de fois que nécessaire
- La mise en route avec nous, par téléphone
- Les mises à jour et l'assistance
Audit sur place par un expert HACCP
Sur devis
Quand vous le voulez, en plus de l'abonnement.
Un expert HACCP vient dans votre établissement, passe la cuisine et le dossier en revue comme le ferait le contrôleur, et vous laisse un rapport écrit avec les points à corriger.
Demander un devisPour qui
Tous les métiers qui doivent tenir un HACCP
Dès que vous préparez, stockez ou servez de la nourriture, la méthode est obligatoire. Vos équipements, vos produits, vos horaires : c'est votre cuisine que l'app décrit.
Restaurant
Brasserie et bar
Boulangerie-pâtisserie
Boucherie-charcuterie
Traiteur
Cantine et restauration collective
Crèche et cuisine d'établissement
Food-truck
Épicerie fine
Poissonnerie
Fromagerie
Snack et vente à emporter
Hygicert évolue avec vous et s'adapte à chaque métier.
Vos questions
Ce qu'on nous demande d'abord
C'est quoi, l'HACCP ?
La méthode obligatoire pour prouver que ce que vous servez est sûr : repérer les risques (température, contamination, allergènes), fixer des limites, relever, et garder la trace. Le PMS, plan de maîtrise sanitaire, est le classeur qui rassemble tout ça et que demande le contrôleur.
J'ai déjà un classeur papier. Pourquoi changer ?
Le papier ne prévient pas quand un relevé manque, ne prouve pas l'heure, et se perd. Hygicert fait les trois. Vos documents signés, vous les prenez en photo : ils rejoignent le dossier.
Et pendant un contrôle ?
Vous ouvrez Mon dossier, vous choisissez la période, le PDF sort. Le contrôleur voit les relevés, qui les a faits, à quelle heure, et les documents obligatoires avec leurs dates. Moins de deux minutes.
Mon équipe y arrivera ?
L'app est faite pour une tablette en cuisine : un code à quatre chiffres pour se reconnaître, un pavé pour taper la température, une case à cocher. Un équipier apprend en cinq minutes. Pour la formation obligatoire, nous vous orientons vers un organisme habilité.
Se former
Besoin de vous former ? Hygicert travaille avec Kademy.
La formation HACCP est obligatoire pour au moins une personne par établissement. Kademy, organisme de formation partenaire, s'en charge.
Formations 100 % prises en charge
Le financement est monté avec vous : vous n'avancez rien.
Formation sur site par un spécialiste
Le formateur vient dans votre établissement, sans le fermer.
HACCP, allergènes, PMS, DUERP
Organisme de formation certifié Qualiopi.
Parlons de votre cuisine
Une démonstration dure vingt minutes, par téléphone ou sur place. Dites-nous votre métier et le nombre d'établissements.