Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 14 octobre 2026. Cette page s'applique au site hygicert.fr et à l'application mobile Hygicert (Android et iOS).

Qui est responsable de vos données

Kademy SASU, société par actions simplifiée unipersonnelle au capital de 100 €, RCS Lyon 939 615 928, 12 rue de la Part-Dieu, 69003 Lyon, France. Pour toute question : contact@hygicert.fr.

Ce que nous collectons

• Votre compte : adresse e-mail, mot de passe (conservé chiffré, jamais lisible), nom, et le code de vérification envoyé par e-mail.
• Votre établissement : nom, adresse, secteur d'activité, téléphone.
• Votre équipe : prénom, nom et poste des personnes que vous ajoutez, et leur code d'identification (conservé chiffré).
• Vos relevés HACCP : températures, nettoyages, réceptions, expéditions, productions, checklists, avec la date, l'heure et le nom de la personne qui a relevé. Les photos que vous prenez (étiquettes, livraisons, produits).
• Votre inventaire, si vous l'utilisez : vos produits, leurs quantités et leurs rayons, les inventaires signés, et les produits jetés avec leur raison, leur destination et leur photo. Ces données appartiennent à votre établissement et ne sont partagées avec personne.
• Vos documents : les pièces que vous déposez (attestations, plan de maîtrise sanitaire, document unique, etc.).
• Données techniques : journaux de connexion au serveur (adresse IP, horodatage), nécessaires à la sécurité.

L'application n'accède ni à vos contacts, ni à vos autres applications. L'appareil photo n'est utilisé que lorsque vous prenez une photo dans l'application. Votre position précise n'est lue que si vous appuyez sur « Ma position » pour remplir l'adresse de votre établissement : elle sert un instant à trouver l'adresse la plus proche, puis elle est oubliée, sans être conservée ni envoyée à nos serveurs.

Pour proposer et retrouver l'adresse de votre établissement, l'application interroge la Base Adresse Nationale, le service public de l'État (api-adresse.data.gouv.fr) : elle lui envoie seulement le début de l'adresse que vous tapez, ou, quand vous appuyez sur « Ma position », cette position, et rien d'autre (ni votre nom, ni votre compte).

Pourquoi

• Fournir le service : tenir votre HACCP, produire votre dossier de contrôle (exécution du contrat).
• Répondre à vos obligations légales de traçabilité alimentaire (règlement (CE) n° 178/2002 et paquet hygiène) : c'est pourquoi les relevés sont signés, datés et conservés.
• Vous envoyer les rappels et le résumé hebdomadaire que vous avez activés dans vos réglages.
• Assurer la sécurité du service (intérêt légitime).

Nous ne vendons aucune donnée. Nous n'affichons aucune publicité. Vos données ne sont transmises à aucun tiers, hormis les prestataires techniques nécessaires (hébergement, envoi d'e-mails et, si vous faites lire en photo un bon de livraison ou une facture, le prestataire de lecture), qui agissent selon nos instructions. La recherche d'adresse passe par la Base Adresse Nationale, un service public, qui ne reçoit que l'adresse cherchée ou la position.

Combien de temps

• Relevés, photos et documents : 5 ans après leur date, durée de conservation exigée pour les preuves HACCP, tant que le compte existe. Un relevé ne peut pas être supprimé un par un, seulement annulé ; l'annulation reste tracée.
• Compte et établissement : tant que le compte existe. La suppression du compte efface tout, immédiatement.
• Journaux techniques : 12 mois.

Où

Toutes les données sont hébergées en France (Paris), sur un serveur Hostinger. Les e-mails sont envoyés via Resend. Une exception : si vous faites lire en photo un bon de livraison ou une facture (option Stock), cette photo est lue par un service de lecture, Anthropic (société américaine), qui en relève les produits, les quantités et les prix, et ne l'utilise pas pour entraîner ses modèles. La photo n'est envoyée qu'après votre accord, donné une fois pour votre établissement dans l'application, et que vous pouvez retirer dans le Profil. Elle reste ensuite conservée chez nous : la photo d'un bon de livraison est gardée avec la réception ; la photo d'une facture, qui montre vos prix d'achat, est gardée à part, et seule la direction peut la voir.

Vos droits

Vous pouvez accéder à vos données, les corriger, en demander la limitation ou la portabilité, et demander la suppression de votre compte. La suppression d'un compte se fait depuis l'application : Profil → « Supprimer mon compte ». Après une confirmation, elle est immédiate et définitive : le compte, l'établissement, l'équipe, les relevés, les photos et les documents sont effacés aussitôt de nos serveurs. Les preuves HACCP sont à conserver par l'établissement lui-même : pensez à télécharger votre dossier avant. Vous pouvez aussi la demander par e-mail à support@hygicert.fr, depuis l'adresse du compte : nous la faisons alors sous 30 jours au plus. Vous pouvez aussi saisir la CNIL (cnil.fr).

Sécurité

Connexions chiffrées (HTTPS), mots de passe et codes conservés sous forme de hachage, heure réelle de chaque saisie posée par le serveur et toujours conservée, accès au Profil réservé à la direction par un code.

Cookies

Le site hygicert.fr ne dépose aucun cookie de suivi. L'application conserve sur l'appareil uniquement votre jeton de connexion et vos préférences d'affichage.